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南フランスで、古い釣具を楽しむ釣り人の日記


by OldAngler

セッシュとカラマール

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左からカラマール(ヤリイカ)、セッシュ(コウイカ)、右はおまけのプルプ(タコ)です。
この釣果は、12日金曜日のものです。ヤリイカは小さいのですが、コウイカはそれなりの大きさでした。タコは近くで釣っていた子供たちにかかったものです。ごぼう抜き出来ずにギャフを借りにきました。





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いつもは、刺身にして食べるのですが、美味しい刺身もちょっと飽きてきました。
そこで、イカと生ハムを巻いて軽くソテーしてみました。渦巻きになっているのがソレ、イカの甘みと生ハムの塩加減が絶妙で、イカの美味しさが際立つ一品となりました。
その他の魚介と一緒に、豪華な夕食、美味しくいただきました。
by OldAngler | 2008-12-15 07:14 | 釣り